食品仓储环境中的虫鼠害防与制

- 上海安欣 2020/05/29 阅读 1555

物流业的迅速发展离不开大大小小的中转仓储区的正常运营。而食品仓储区域日常运营过程中很容易受到各种各样虫鼠害的问题,如果不引起重视而造成食品被虫害污染的事件后果将难以想象。

在虫鼠害管理方面仓储环境与工厂等其他环境虫鼠害管理原理基本相似。但不同的就是仓储环境中两大虫害风险因素尤为突出,一是原料中易带入成虫或虫卵;二是仓储环境中人员货物进出频繁,各对外出入口难以管控也就增加了外部环境中虫害的入侵途径。

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一、仓库外围的虫害管理

基本上所有的仓库都会远离市区,建立在工业区内或工业区周边,甚至很多周边都分布有农田、河流,外部虫鼠害栖息地杂多。这是客观因素很难改变,我们能做的就是仓库外部临近区域的虫鼠害管理工作。

1.防的工作

中医上有治未病的说法,而现代人也很注重养生保健。仓库的防虫防鼠也是如此。同生产车间不同,车间由于生产需要达到一定的洁净等级必须得有一个缓冲间,内部消毒清洗风淋一道道流程下来自然也就降低了外部虫害入侵的可能性。而仓库是没有这些条件的,所以仓库管理方一定要在防虫鼠硬件施设上加以重视,这是整个防控工作中关键点所在。

  1)仓库外部清除杂草、堆放的建筑材料等其他物品,建筑物周围50cm范围内无绿植,最大可能的改变外部鼠害的栖息条件降低外部鼠害的边缘效应;

2)封闭建筑物与外界相通的所有孔洞(废弃孔洞、各类管洞),封闭的效果应使缝隙尽可能的小,门缝低于0.6cm才能起到防止老鼠入侵的效果;要达到预防爬虫还需要达到更小的缝隙甚至是完全密封;

3)安装铁丝或不锈钢固定防鼠网罩,位置在下水道各排水口如有排风口也需要安装,网眼大小1cm*1cm;

4)挡鼠板的设置是非常必要的,应使用不锈钢材料或者铝合金材料高于不低于60cm;

  5)有条件的仓库尽可能在各出入口安装风幕机和塑胶门帘,特别是那些外部飞虫栖息地较多的仓库一定要安装,风幕机的风向应垂直向外30-45°角、风速≥7.63m/s;塑胶门帘应达到相邻两片门帘重叠1/3或5cm以上,保持门帘的的完整性且底部距离地面不超过2cm;

2.制的工作

1)对于仓库的有害生物防制工作,鼠的防制是最重要的而降低外部鼠害的密度又是重中之重。通常是是沿建筑外部布放足够数量的固定的鼠饵站,相邻鼠饵距离一般为15-30m,具体视审计标准而定。而使用的鼠饵基本上都是第二代抗凝血鼠饵包括溴敌隆、杀它仗、大隆三种,原理都是作用于哺乳动物的肝脏干扰维生素K1的代谢从而让老鼠丧失凝血机制达到血管出血不止而死;值得注意的是这需要老鼠连续取食才能产生效果,所以安全性很高;

2)灭蝇灯是仓储单位防制飞虫的不二选择,目前大多数仓储单位都已接受使用粘捕式的灭蝇灯,但不少功率较小捕虫范围有限,存在一些捕虫盲点。应该根据仓库码头之间距离等实际情况选择合适的灭蝇灯,具体安装应满足①灭蝇灯底部距离地面高度为1.8-2m②安装在码头或出口内侧,从室外向室内肉眼看不到直射光③距离食品存储区3m以上④满足其他审计标准的特定要求⑤忌用点击式灭蝇灯;

3)由于受种种因素的制约,物理防制方法未能像理想中的那样正常投入使用,稍有不注意,外部的蚰蜒、马陆、金龟子、潮虫等害虫就会入侵室内,这就需要化学防治方法作为补充来达到综合防治的效果。一般情况下仓库内部是不使用杀虫剂的,而建筑物外部使用的使用的杀虫剂也需是卫生杀虫剂,毒性应该尽可能的选择低毒或者弱毒。每次对仓库虫害进行检查结束后根据虫情对建筑外围选择性的进行药物处理。具体视选择的杀虫剂种类按比例配置使用常量喷雾器沿建筑外围做“L”型的滞留喷洒或垃圾桶等孳生地处理。另外蚊虫繁殖高峰季节下水道撒施缓释剂也是非常有必要的。

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二、卸货区域内虫害管理

卸货区的虫害管理突出重点是防货物携带虫害进入仓库内,具体也分防与制。

1、防的工作

防的工作就是对进入内部货物的管理①设置专门封存破损货物的区域,卸货后发现有包装破损的货物单独存放并及时处理;②如进出货物涉及玉米、大豆或中药材等的,应建档成册以便日后内部孳生仓储害虫后及时追踪;③货物入库前仔细的抽样检查,发现小家鼠、蟑螂等携带及时处理。

2、制的工作

卸货区内根据环境情况安装足够数量的捕鼠捕蟑装置,一旦货物中混入鼠蟑也会在天罗地网的陷阱中将风险尽可能的降低。

三、仓储区域的虫害管理

仓储区内部是整个仓库的核心,核心区域一旦混入鼠虫害风险等级就会变的非常高,所有尤其注重的是防的工作。

1、防的工作

1)仓储区域内加强巡检杜绝地面出现积水和卫生死角,以减少蜘蛛、蚰蜒等虫害的孳生,很多仓库在审计时一旦发现有蜘蛛或蜘蛛网就会成为很大的扣分项;

2)加强对墙体结构、地面墙缝的检查,发现漏洞及时处理。这里有一点很容易让人忽视,那就是冷库内要不要防鼠?很多人认为冷库那么寒冷甚至能达到零下18度的温度,人都不想进去老鼠怎么会进去?事实上冷冻库防鼠是非常有必要的,有的老鼠就是在冷库的夹层中筑巢繁殖,这里连接室内外相对没有那么寒冷继隐蔽又离食物水源不远。而出现这种情况时往往冷库的温控系统已经被老鼠咬伤损坏,不仅带来食品安全风险还直接造成冷库内冷气外泄、电费增加。所以对待冷库的防鼠结构检查不能忽略甚至应比常温库更加重视。

3)如涉及仓储害虫还应加强对货物的日常检查,谷物粉尘上有仓储害虫爬过时痕迹相对较明显,用手电筒就可以直接观察;

2、制的工作

1)室内沿墙安装布放足够数量的粘鼠板、视窗捕鼠器,常温库用粘鼠板,不仅能捕鼠还能对偶尔入侵的爬虫起到粘捕作用;冷库内相对潮湿不适用粘鼠板,应用视窗捕鼠器。具体布放间隔距离有审计的按审计要求来,没有审计的也不要间隔超过15米。

2)食品仓储最难解决的就是仓储害虫。为了能尽早的发现仓储害虫,应安装布放足够数量的信息素监测点,一般分为广谱性仓储害虫信息素、飞行类害虫信息素、爬行类害虫信息素等几种。有了信息素的监测不光能准确鉴别仓储害虫还能为

后续烟雾处理或熏蒸处理提供早期的准确判断依据。而且一旦发现有仓储害虫内部孳生的情况,需要立马对同一批进入的货物进行分开,存储加强检查,避免将仓储害虫或虫卵混入其他批次货物当中。

    总体来说仓储环境同其他环境相比虽然有不同的虫鼠害风险特点但只要仓库管理方与PCO公司加强沟通、密切配合就一定能够有效解决鼠虫害问题。


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